开工！开干！“炒”出一片新天地！

　　春光不负赶路人。自节后开工以来，王口镇各炒货企业机器轰鸣，“炒货小镇”再次弥漫起炒货香气。各企业抢抓生产进度，铆足劲头加油干，处处洋溢着一派抢订单、忙生产的火热景象。

　　记者驱车刚刚驶进王口镇，阵阵炒货香气便迎面扑来。

　　走进天津市岳城食品有限公司（以下简称“岳城”）的大门，院内停满了即将开往全国各地的运输车辆。生产车间内机器运转，工人们正在各自的岗位上紧张忙碌着。

　　一粒粒饱满的瓜子经过八角、花椒等多种香料的煮制，再经过烘干晾凉后，就变成了广受年轻消费者青睐的水煮味瓜子。

　　近年来，岳城专注坚果炒货品类，坚持创新驱动。在洞察新消费趋势后，除传统炒货外，推出了10余种创新口味瓜子，满足不同消费者的需求，其中，焦糖味、红枣味、水煮味、陈皮味、芝士味、海盐味、藤椒味瓜子已经在年轻人当中形成了新的风尚。此外，公司研发的独特工艺，在保证味道的同时，对瓜子进行特殊加工使其更加香脆可口，让消费者回味无穷。

　　天津市岳城食品有限公司销售主管王磊告诉记者，公司从正月初八就已经开工，全体员工已调整状态，铆足劲，在去年生产销售圆满收官的基础上，力争实现新的一年“开门红”。

　　与传统炒货不同，天津明富祥坚果食品有限公司（以下简称“明富祥”）将目光转移到了附加值更高的炒货零食上来，迎来了产销两旺的良好开局。“赶订单”“忙生产”成了企业开年的关键词。

　　在明富祥的生产车间，颗颗饱满的花生经过筛果、油炸、裹粉、选果、晾凉后进入自动化包装生产线。

　　天津明富祥坚果食品有限公司总经理刘娟告诉记者，明富祥现有7大类产品，包括小珍珠花生、七彩花生、黑花生和紫薯花生等，其中，紫薯花生是公司研发的新产品，一经推出后广受消费者青睐，如今已经是公司的“王牌产品”。自正月初六开工以来，每天生产紫薯花生、五香花生米等产品超过3吨。

　　“今年我们把重点放在线上，要把抖音和视频号做起来，同时在天津开一家线下门店，还会提升自动化水平，目前，已经定购了一台分装设备，后面还会陆续升级设备。”刘娟说。

　　炒货是王口镇的传统产业，也是支柱产业。目前，王口镇共有炒货企业292家，全年销售量达60万吨，年销售额近百亿元，占全国市场份额的30%以上，是华北地区最大的坚果生熟货集散地。

　　产业兴旺是实现乡村振兴的首要任务。王口镇以在发展新质生产力上善作善成为着力点，围绕保障食品安全、拓展发展空间、促进产业绿色转型等多点发力，持续推进农业品牌化建设，致力于打造成“全国知名炒货生产贸易基地”“子牙河畔宜居宜业商贾名埠”。

　　王口镇党委委员、副镇长刘文涛表示，今年，王口镇将以商招商，缜密筹备2024年中国坚果炒货食品节王口炒货专场和2024年王口炒货节等活动，通过展会、咨询、交流、调研、培训等方式，为企业拓市场、增订单，同时，聚焦“特色产业+电子商务”“开放平台+跨境电商”定位，谋划开展好王口炒货直播带货专场、主播试播、系列短视频放送等活动，进一步打响“王口炒货”品牌影响力。

　　在这个春意盎然的季节里，期待着“王口炒货”在新的一年里能够取得更加辉煌的成绩，为消费者带来更多美味、健康的炒货产品。